100% Paleo??

Hov, det er da vist ikke Paleo!! Nej det er min søsters fantastiske hjemmebag, som jeg selvfølgelig skal smage

Jeg fik for et stykke tid siden denne kommentar på min blog:

“Hvordan kan du anbefale paleo mad og så samtidigt sige, at folk skal brød og kornprodukter hvis de har det godt med det?

Hele hemmeligheden bag paleo er vel, at man undgår netop brød og kornprodukter (samt ris, pasta o.lign.)”

Jeg blev først lidt provokeret, men derefter oprigtig glad, fordi det satte en masse tanker igang. Og fordi jeg rigtig gerne vil være med til at udrydde “sundhedsfascismen” i en verden, hvor forskellige sundhedsideologier prøver at overgå hinanden med “deres enbårne sandhed”, og måske ovenikøbet bekriger hinanden – især det etablerede sundhedssystem mod det “alternative”! Nu synes jeg jo ikke, at der er noget som helst alternativt over Paleo principperne, (som jeg fortæller om i dette indlæg) – men derimod meget naturligt og især for mig, der hverken tåler mælk eller korn særlig godt. I kan lige læse mit svar og så uddyber jeg mere nedenunder:

“Hej Mads, tak for din kommentar!

Jeg anerkender, at vi er forskellige individer og det faktum, at der findes mennesker med en videreudviklet fysiologi, der tolererer og håndterer kornprodukter og mælkeprodukter godt.

Jeg går også ind for, at folk skal blive bedre til selv at mærke efter, hvad der fungerer for dem. Hvad sker der i maven efter en omgang matadormix eller krydderboller? Hvordan er kropssammensætningen i en krop, der lever af brød, gryn, korn og sukker? Hvis folk har det fantastisk, og det bare fungerer supergodt – så vil jeg nok ikke fraråde dem det. Det er bare de færreste der helt ærligt kan sige, at junk fungerer godt for dem 

Hvis man elsker sit rugbrød og kvalitets fuldkornsprodukter – og hvis det vil betyde forringelse af livskvalitet at udelukke disse fødevarer, så vil jeg hellere se på andre muligheder for forbedringer af kost og livsstil end lige det.

I vores moderne samfund er det et fåtal, der har lyst til/kan overskue/orker at leve 100% Paleo, og vi ER et land med en stærk forankret tradition i korn, brød, gryn, kartofler, mælk – og den kost jeg anbefaler skal passe til den individuelle, så vedkommende fastholder den sunde livsstil. Hvis man ikke kan det på 100% Paleo, men kun med en smule korn og mælk – så fred være med det. Jeg er absolut ikke fanatisk, hverken med min egen kost (jeg kan godt finde på at spise sukker eller brød, men tager konsekvensen af det bagefter  og det er ikke en del af min daglige kost, men et sjældent valg) – og jeg er SLET ikke fanatisk når det kommer til min anbefaling og rådgivning af klienter!”

Nej, jeg lever altså ikke 100% Paleo – hvem gør det?? Hvem lever i det hele taget 100% noget? Og det vigtigste er da heller ikke at følge noget slavisk, men at tage det der virker, blive inspireret og finde sin egen individuelle strategi til at nå sit mål eller bare LEVE – fordi vi er individer med forskellige behov, nogle med specifikke mål for sin vægt/krop, andre “bare” med ønsket om at have det GODT!

Når jeg har klienter i forløb, bliver de guidet til at træffe bedre, sundere valg – og ja det bliver helt klart i retning af, hvordan jeg selv lever – men de vælger jo netop mig som deres samarbejdspartner i deres forandringsproces, fordi de er tiltrukket af min livsstil og de anbefalinger jeg kører med. Men jeg sørger altid for at de SELV vælger i hvilket tempo og i hvilken grad de ønsker deres livsstilsændring- for det er super individuelt!

Det vigtigste for mig er, at når jeg slipper mine klienter “løs” efter et forløb, at de er fuldstændig selvkørende med DERES nye sunde vaner, og DERES nye sunde livsstil, som er tilpasset deres ønsker og mål! Det er altså ikke min livsstil og mine vaner krænget ned over hovedet på dem . For min livsstil er måske lige et hak mere stringent – fordi det at leve sundt er min PASSION, min HOBBY og min KARRIERE i ét – det er mit liv, og jeg elsker det

Paleo, RAW, Metabolic Typing, etc. – det er jo alle bare ligegyldige titler og navne! Underliggende er et fælles mål: sundhed, velvære, fysisk og mental styrke og et livslangt sundt helbred. For et år siden levede jeg næsten på samme måde som i dag, jeg kaldte det bare ikke Paleo, havde vist ikke hørt om det på det tidspunkt. Paleo er jo næsten blevet et modefænomen indenfor sundhedsverdenen, og det virker lidt som om man skal passe på med at sige man lever Paleo – for hvis man så en dag spiser korn, mælk eller sukker, så vanker der sgu…! “Jamen du er da Paleo – må du godt spise BRØD??”

Jeg må ALT hvad jeg vil – alle må ALT hvad de vil! Det handler om at tage et bevidst valg omkring hvad der fungerer for folk, hvad der gør dem vitale, stærke og holder dem sunde og raske resten af deres liv. Hvis det fungerer at leve super stringent og 100% whatever, så go for it – men for de fleste fungerer det altså bedst på en 80-20 fordeling, 80% af tiden Paleo fx, 20% non-Paleo.

Jeg hjælper folk lidt på vej med at blive bevidste, og de fleste finder nemmest frem til deres sunde livsstil med anbefalinger og inspiration fremfor rigide kostplaner, kalorieberegninger og ubøjelige regler. Derfor anbefaler jeg ikke 100% noget, men en livsstil hvor der er plads til de “udskejelser” folk ønsker stadig at have i deres liv, hvadenten det er is om sommeren, vin i weekenden eller klejner til jul.

Fred være med det!

Tak Mads for at sætte mine tanker igang, og for at inspirere mig til dette indlæg